Era avanzato un petto di pollo. Che ci faccio? …no il brodo no, un taglio così piccolo posso solo farlo diventare l’ingrediente secondario di una ricetta più ricca. Ecco, il cous cous!   Un “piatto unico” che ha praticamente le stesse proprietà della pasta, ma lo si condisce più volentieri   Leggi Tutto ...

Il merito è della mia amica Laura e del suo esigente (culinariamente parlando) fidanzato: tornati dal loro viaggio in Indonesia, quello che mi resta dai variopinti racconti è la Wok … (eheheh!) Pentolone ingombrante dal fondo sottilissimo, si scalda velocemente e cuoce mantenedo croccanti le verdure. MIA. Così, amante io   Leggi Tutto ...