Ottimo antipasto, ma anche grande accompagnamento per vini rossi, o rosati importanti; di grande effetto il contrasto di sapori, a chi piace il gorgonzola questa è proprio una ricetta da leccarsi le dita! Inutile soffermarsi Leggi Tutto ...
Preparare gli hamburger è molto più semplice di quel che sembra, e il risultato, come spesso accade, vi sorprenderà. Ricordo che da bambina non riuscivo ad ingoiarli perchè erano asciutti, compatti e stopposi…ecco i miei Leggi Tutto ...
Mi sono bastati pochi giorni in Toscana per farmi prendere dalla gola! A casa di autoctoni non poteva mancare questo piatto che naturalmente ho mangiato con gusto. Visto che il caldo non molla, l’ho preparata Leggi Tutto ...
Il frutto di fine estate è sicuramente il fico. Io aspetto con ansia che il mio albero in giardino maturi i suoi; puntuale, tornata dalle vacanze mi ci fiondo ed eccoli! sono pronti! Dolci, profumati Leggi Tutto ...
Continuo ad avere in frigorifero i fagiolini della zia…Decido così di dare un tocco deciso al condimento per la pasta, con una base di pomodorini pizzutello freschi, basilico, aglio e il mio amato peperoncino. Scopro Leggi Tutto ...
La pasta al pesto, è un piatto veloce che spesso intavoliamo quando non abbiamo tempo di mettere su sughi elaborati, apriamo il vasetto e via…massima resa minimo sforzo, (e sporchiamo anche meno pentole!!) allora, arricchiamola Leggi Tutto ...
Preparare il pesto in meno di 15 minuti vi sposterà l’equilibrio. La prima volta che lo feci con mia mamma, mi stupii di quanto fosse semplice e veloce. Certo un vantaggio ce l’ho: la zia Leggi Tutto ...
Da qualche tempo a questa parte, “le esperte” del settore, sia in rete, che in TV, non fanno altro che proporci l’utilizzo del più famoso formaggio spalmabile in modi accattivanti: provalo nella pasta, provalo in Leggi Tutto ...
In generale, al solo sentir pronunciare la parola Parmigiana, ci sentiamo male 1- perchè è buonissima, 2- perchè è piuttosto pesante. Beh..la mia versione è decisamente leggera, si perchè le verdure sono grigliate e non Leggi Tutto ...
