La vellutata di patate o crema con i cipollotti (io uso sempre lo scalogno), è una ricetta decisamente autunnale. Prevede ingredienti base che abbiamo sempre in casa ed è di facile preparazione. Allora adesso chiedetevi: Leggi Tutto ...
Spesso mi capita di “annoiarmi” nel preparare un certo tipo di ingrediente sempre nello stesso modo…per esempio, il Roastbeef all’inglese, si mangia quasi sempre condito come il carpaccio, con olio, limone, pepe e forse della Leggi Tutto ...
Ricordo che da bambina, ingoiare un boccone di carne era come chiedermi di andare sulla luna… a me la carne proprio non scendeva, avevo bisogno di “camuffare” un pò la sensazione di non riuscire a Leggi Tutto ...
Col caldo scappa la voglia di piatti elaborati (agli altri, a me meno.. ma insomma) tra l’altro perfetta anche per pranzi all’aperto, o aperitivi casalinghi. Questa è un variante estremamente diversa della solita pasta fredda, Leggi Tutto ...
Devo ammettere che gli Asparagi, non vanno proprio per la maggiore a casa, ma io li compro proprio perchè non si trovano tutto l’anno, e una volta ogni tanto si può anche fare! Solo 25 Kcal/100gr hanno proprietà depurative, Leggi Tutto ...
Era avanzato un petto di pollo. Che ci faccio? …no il brodo no, un taglio così piccolo posso solo farlo diventare l’ingrediente secondario di una ricetta più ricca. Ecco, il cous cous! Un “piatto Leggi Tutto ...
Vediamo se con questa ricetta riesco a sorprendere anche Matteo Bellini @cuocopersonale!! Propongo di nuovo l’accostamento formaggio-pesce (tutt’e due sapori forti, in questo caso) e devo dire che ancora ci si stupisce. In realtà l’idea nasce dal Leggi Tutto ...
Più che una ricetta questa è una dritta: – come presentare un antipastino in maniera alternativa? invece che il solito vassoio con la distesa di salumi che forzatamente va consumato a tavola, seduti, con la Leggi Tutto ...
La bella stagione (finalmente!) porta in tavola piatti freschi e colorati, che soddisfino il palato, riempiano la pancia ma apportino poche calorie… ecco la mia ricetta ha tutte queste virtù, oltre ad essere ovviamente semplice, Leggi Tutto ...
