Ingredienti

• 2 Finocchi
• 1 Arancia
• una manciata di pinoli/mandorle tostati
• sale, pepe
• aceto
• olio EVO QB

Rivitalizza in inverno, rinfresca in estate.  Non si sbaglia con questi ingredienti, la ricetta è estremamente semplice, sana e gustosa. In questo periodo dell’anno, dona alla tavola e al menù un anteprima di primavera tutta da assaporare!

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Preparazione:

• affetta i finocchi, più sottili che puoi
• pela l’arancia eliminando anche la parte bianca
• tagliala a rondelle e aggiungila ai finocchi
• condisci a tuo piacere, lasciando riposare un pò prima di servire
• guarnisci con le mandorle o i pinoli tostati (ma solo alla fine, così restano croccanti)