Ingredienti

• 250g di orecchiette di pasta fresca
• 1 ceppo di broccoli
• 3-4 filetti di alici interi
• 1 spicchio di aglio
• olio EVO QB
• peperoncino

Servirebbero le  ”cime”  (si.. lo so), ma sono leggermente più amare del broccolo e.. seppur buongustaia mia figlia l’amaro in bocca proprio non lo vuole sentire! Quindi cassate le cime e via al broccolo!!

Preparazione:

• lava e taglia i broccoli, (guarda il video: vedi? le cime in padella i gambi teneri nella pentola della pasta)
• fai saltare tutto in una padella capiente, con uno spicchio di aglio e abbondante olio EVO
• metti su le orecchiette di pasta fresca
• se le verdure “attaccano” butta un pò d’acqua di cottura nella padella
• stempera i filetti di acciuga, aggiungi alle cime nella padella
• scola le orecchiette, alza la fiamma, e fai saltare tutto insieme.
• insaporisci con del  peperonicno.

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