Scritto da Ale il 15/05/2012 | letta 4,966 volte
Print Friendly
Ingredienti
  • 100g di noci sgusciate
  • 2 fette di pane morbido o la mollica di un panino
  • 1 bicchiere di latte
  • formaggio grana
  • 1 spicchio di aglio
  • sale, pepe QB
  • olio EVO QB
Cucina: | Preparazione: 15 min | Dosi per: 3 persone

Con questa ricetta vi sorprenderete! Molto, ma molto più facile di quel che sembra…la mia vicina di casa in giardino ha un “noce”  e ne ha raccolte davvero tante, me ne regala un sacchetto pieno, devo dire che io non impazzisco per le noci..per il sugo invece…allora decido, cavatelli alla salsa di noci! Senza panna e senza burro ?! ma wow!

Preparazione:

  • sguscia pazientemente le noci (o, come ho fatto io, trova qualcuno che comodamente sul divano lo faccia per te! :) )
  • ammorbidisci le fette di pane, o la mollica di un panino con il latte e sminuzza con un coltello
  • fai tostare le noci pulite in un pentolino (senza aggiungere olio)
  • prepara il mixer
  • taglia 3/4 cubetti di grana e pulisci uno spicchio d’aglio
  • metti tutti gli ingredienti nel recipiente del mixer in quest’ordine: mollica bagnata e tritata, aglio, grana e noci (mettine da parte una manciata per guarnire i piatti!)
  • fai andare alla massima potenza, se  ti sembra troppo densa aggiungi del latte,
  • assaggia e aggiusta di sale e pepe
  • trasferisci il composto ottenuto nel pentolino nel quale hai fatto tostare le noci, e scalda aggiungendo un giro di olio EVO e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Non è facilissima e buonissima!? Per curiosità prova a leggere la lista degli ingredienti di una qualsiasi salsa di noci confezionata, io sono inorridita tra gli addensanti, gli emulsionanti e i conservanti … la nostra conterrà solo noci, pane, latte..

Guarda il video della ricetta qui >>

Pasto: | Tipo:
  • http://molengai2.wordpress.com/ molengai

    provata oggi assieme ad un’altra ricetta ed è favolosa. grazie

Ultime Ricette

Cestini di Grana ai...

Scritta il 16/10/2013

0 Commenti

Roast beef di vitello...

Scritta il 16/07/2013

0 Commenti

Insalata di pollo con...

Scritta il 12/07/2013

0 Commenti

Fagottini di sfoglia con...

Scritta il 07/05/2013

0 Commenti

Ultimi Post

Quiz Chef – Simone...

Scritto il 31/12/2013

0 Commenti

Regali Ideali mi ha...

Scritto il 10/12/2013

0 Commenti