Scritto da Ale il 05/03/2012 | letta 986 volte
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Ingredienti
  • 1 confezione di sfoglia pronta
  • 1 mela golden
  • succo di 1/2 limone
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 manciata di uvetta
  • 1 manciata di pinoli
  • 1 cucchiaio di marmellata
  • scorzette d'arancia
  • una spolverata di cannella in polvere
Cucina: | Preparazione: 30 min | Dosi per: 6 persone

Dolce ma non troppo, goloso quanto basta, lo strudel di mele rievoca sapori antichi e profumo di tradizioni. Semplice e adatto in ogni occasione, lo Strudel piace davvero a tutti, grandi e piccoli.

Preparazione:

  • srotola la pasta sfoglia (perchè noi non la facciamo, compriamo quella pronta, tanto comoda!)
  • metti a bagno in acqua tiepida una manciata abbondante di uvetta per una mezz’ora scarsa
  • sbuccia e affetta una mela, poi riduci le fette in quadretti sottili
  • spremi il succo di mezzo limone sui quadretti di mela, aggiungi un cucchiaio di zucchero di canna, un paio di chiodi di garofano e mescola
  • in un pentolino fai saltare le mele, l’uvetta e i pinoli
  • riprendi il ripieno, mettilo in una ciotola e quando si sarà freddato un po’ aggiungi un cucchiaio di marmellata, le scorzette d’arancia e una spolverata di cannella (io uso quella di arance e mele, ma anche albicocche non ci sta male)
  • elimina i chiodi di garofano, e sistema il ripieno per il lungo sulla sfoglia.
  • chiudi formando un fagotto e spennella con del burro fuso. a cottura ultimata dai una spolverata di zucchero a velo.

Guarda la VideoRicetta dello Strudel di Mele >>

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