Ingredienti

• 1 confezione di sfoglia pronta
• 1 mela golden
• succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 2 chiodi di garofano
• 1 manciata di uvetta
• 1 manciata di pinoli
• 1 cucchiaio di marmellata
• scorzette d'arancia
• una spolverata di cannella in polvere

Dolce ma non troppo, goloso quanto basta, lo strudel di mele rievoca sapori antichi e profumo di tradizioni. Semplice e adatto in ogni occasione, lo Strudel piace davvero a tutti, grandi e piccoli.

Preparazione:

• srotola la pasta sfoglia (perchè noi non la facciamo, compriamo quella pronta, tanto comoda!)
• metti a bagno in acqua tiepida una manciata abbondante di uvetta per una mezz’ora scarsa
• sbuccia e affetta una mela, poi riduci le fette in quadretti sottili
• spremi il succo di mezzo limone sui quadretti di mela, aggiungi un cucchiaio di zucchero di canna, un paio di chiodi di garofano e mescola
• in un pentolino fai saltare le mele, l’uvetta e i pinoli
• riprendi il ripieno, mettilo in una ciotola e quando si sarà freddato un po’ aggiungi un cucchiaio di marmellata, le scorzette d’arancia e una spolverata di cannella (io uso quella di arance e mele, ma anche albicocche non ci sta male)
• elimina i chiodi di garofano, e sistema il ripieno per il lungo sulla sfoglia.
• chiudi formando un fagotto e spennella con del burro fuso. a cottura ultimata dai una spolverata di zucchero a velo.

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